我国生鲜电商的发展现状

在生鲜电商这块巨大蛋糕诱惑下,电商平台、传统线下超市以及物流企业纷纷都参与到这场蛋糕分割战中,它们模式多样,总的来说大致是以下七种模式。第一是以天猫、京东、1号店、苏宁易购、亚马逊等为代表的综合电商平台模式,相对于其他生鲜电商,综合电商平台首先在入口上拥有更强大的流量优势;其次,用户大多习惯去天猫、京东、淘宝等网站上购物,这种良好的用户习惯也会让顾客更多地选择在这些网站上购买生鲜产品。第二种模式则是物流电商模式,这其中典型的代表就是依托快递起家的顺丰优选。生鲜电商对于物流和仓储都有很严格的要求,而恰好顺丰拥有庞大的快递大军和大量的仓储中心,同时顺丰在全国70个城市拥有的500多家顺丰嘿店也为顺丰优选进行O2O模式提供了极大的优势与便利。不过,要想更好地盈利,顺丰优选则需要在前期推广和供应链管理方面下足功夫。

第三种模式可以归类为垂直电商模式,在这种模式下发展的生鲜电商有本来生活网、莆田网、优菜网等,它们可以说是生鲜电商的先驱。因为做得更专注,所以垂直电商在品类的划分上就会更细,更懂得用户的需求。但由于垂直电商没有前期的供应商积累,所以在供应链管理上很容易出现问题。并且,垂直电商不像顺丰优选那样拥有自己的物流体系,更多的是依靠第三方物流平台,在知名度上的影响力也不够,所以,这些都在制约着垂直电商的发展。

第四种模式以中粮我买网和光明菜管家为代表的食品供应商模式,食品公司来做生鲜电商,自己就是供应商,当然优势不可小觑。首先它们在食品安全问题上就已俘获了消费者的芳心,这是消费者选择购买的第一步。再者,中粮和光明的仓储能力也是很多生鲜电商企业望尘莫及的。最值得一提的是很多食物的价格都由它们控制,在价格战上有着明显的优势。

第五种是农场直销模式,这种模式在食品安全上是有绝对自信心的,因为是自己的农场,所以这类商家的产品备受消费者青睐。比如沱沱工社,它们的优势在于不用担心供应突然会出问题,而且产品都是新鲜采摘,近距离配送产品的质量也有保证。不过相对的,远距离配送就成了这类直销模式的短板,快递的取货送货就成了费时费力的过程。同时,由于是自产自销,品类的变更上显然缺少了灵活性。第六种是线下超市模式,相对来说,这种模式涉足生鲜电商阻力更多。从华润万家、麦德龙到永辉超市等生鲜平台的相继倒闭,其原因在于它们不仅把顾客本来自行购买的路程变成了自己一项没必要的配送开支,还要在原来的运营模式上增加网上运营成本,这样下来,这种线下运营的商家将会多出更多额外的开销,这样长期入不敷出,其结果必然是关门大吉。

第七种模式是当下发展较火的,也很可能是生鲜电商目前的突破口的模式——社区O2O。当下有不少生鲜电商都在运用此种模式,包括淘宝、京东等。这种模式下最具代表性的就是微商,天猫店铺转让有关人员通过线上选购,线下取货,使消费者在家门口就能取到自己想要的大餐。这对于那些不爱逛菜市场的消费者来说无疑是个福音。而且最重要的是配送速度快,这样不仅节省时间,还能保证产品的新鲜度。不过前期的建设与扩张成了这种模式的重大困难。

生鲜食品已是百姓生活中不可或缺的一部分,市场潜力巨大。当前,电子商务发展的如火如荼,生鲜电商市场虽然存在不少阻碍,但前景一片光明。根据当前生鲜电商发展的现状,可以看出,冷链能力和最后一公里的配送是发展生鲜电商的关键所在,因此,生鲜电商企业因加快在冷链物流体系建设方面的步伐,政府也应当给予相应的鼓励与支持,实现我国冷链物流分布的全面化。同时,在最后一公里的配送问题上,除了运用O2O模式,还可以尝试进行O2O+B2C模式的结合,或许这是生鲜电商发展取得突破的新模式。生鲜电商要想取得长足发展,就得不断发现自身问题,不断运用新技术,不断创新,抓住自身的特色,强化经营管理,打造自身品牌,将发展瓶颈视为发展机遇,一方面通过技术手段、营销策略等方面进行突破,另一方面寻求与合作企业进行优势互补、资源共享,最终做大、做强、做特本企业,创造生鲜产品电子商务的发展辉煌。我国生鲜电商的发展现状

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