互联网+”的酒店电子商务经营策略

酒店如何选好经营策略,有利于更好地实施“互联网+”,为此在战术上更加明确要以“互联网+”的思维转变传统观念,坚持问题导向,创新酒店服务;在实施上要实现信息共享并优化流程;在酒店内部组织上要条块结合、上下联动;在落实上要试点先行、加快推广。以酒店餐饮为例,利用互联网点单,有利于酒店扩大酒店餐饮销售额,详见图2所示,从图中所示,有2个渠道可以拓宽酒店餐饮销售额,即楼面点菜系统(触摸屏)和互联网点单系统。一般来说,接到点单15分钟内,外卖人员可从酒店取走菜肴送至客人,效率很高,这就是新业态。

3.1 面向市场,充分运用价格杠杆策略《史记·货殖列传》说到:“贵上极则反贱,贱下极则反贵。”在酒店经营中,价值规律对酒店生产和交换活动的支配作用是通过酒店价格运动如房价等表现出来的。在这中间,酒店价格会受市场供求关系的影响。当某地酒店数量供过于求时,酒店营销人员就会竞相求售,酒店价格如房价等就会低于价值,这就是人们常说的五星级酒店卖的是三星级酒店的房价。反之,在某些地方、某些时间段,遇到黄金周时,旅游胜地的酒店供不应求,到此地的旅游者竞相到酒店住宿时,酒店价格如房价就会高于价值。在这中间,“互联网+”的功能不可小看。作为价值规律作用实现形式的价格机制,向酒店经营者提供了市场供求变动的信息,指导着酒店经营者配置客房数量的方向。

3.2 快速响应市场信息,适时实行多元化经营策略由于酒店是在自身利益驱动下对市场信息作出反应的,加之市场的作用具有自发性、盲目性和滞后性的功能缺陷,因而对市场信息作出快速响应,便是酒店抢占市场高地的杀手锏,能够达到这一目标的唯一手段,便是充分利用“互联网+”。作为身家超百亿元,员工达2万多人的广东壹号食品股份有限公司和天地壹号饮料股份有限公司的董事长、北大学子陈生正在实施生鲜电商战略。这对酒店经营者来说,是一个启迪,也应仿而效之,不断拓宽酒店多元化经营策略。

3.3 精益求精,走特色经营策略如果本身酒店规模小、实力弱,那么酒店市场补缺者应坚持专业化酒店经营,集中酒店资源把一种或少数几种酒店产品或服务项目做好做精,达到“小而精、少而精”的效果,目前,全国各地纷纷出现的精品酒店、特色酒店便是例证。一般说来,网络营销是酒店整体营销战略的一个组成部分,是以实现酒店总体经营目标为目的、以互联网为基本手段营造网上经营环境的各种活动。精品酒店、特色酒店等可以充分利用网络营销来推销自己,吸引更多的客人来本酒店消费。

3.4 扬长补短,实施差异化经营策略酒店市场补缺者要发挥中小酒店的优势,努力培育适合酒店自身条件的特色优势,以实施差异化酒店经营策略,使酒店走上良性发展的道路,具体来说,电子商务强调创造新的商机,以较少的投入获得较高的回报,创造商业价值。是运用现代信息技术,特别是网络技术的一种新的社会生产、经营和管理形态,根本目的是通过提高酒店生产效率、降低酒店经营成本、优化资源配置,从而实现社会财富的最大化。

酒店市场补缺者应采用补缺、拾遗为主的酒店经营策略,避免与大型酒店竞争,实现稳定的发展。在“互联网+”下的电子商务推进过程中,要注意信息安全。目前,危及酒店信息系统安全的因素有软、硬件工作的不可靠、客人的误操作,各种自然灾害等,酒店信息系统安全保密性指针对以上危害因素应该采取有效的对策及相应的安全保密措施。

互联网+”的酒店电子商务经营策略

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